Sild
Gl.dags modnet marineret sild
m. karrysalat, løg, kapers og smilende æg
på rugbrød m. fedt
108,-
Hjemmelavet lun stegt sild
m. løgsalat, kapers frit og syltede rødløg
på rugbrød m. fedt
108,-
Cremet pebersild
m. æble, rosenpeber, kapers frit og syltede rødløg
på rugbrød m. fedt
108,-
Ganderups søndagssild
kippers m. mayonnaise, ristede løg og syltede rødløg
på rugbrød m. fedt
138,-
Matjesfilét
m. creme fraiche, kapers frit, løgsalat, syltede rødløg
og røgede dildkartofler
på rugbrød m. fedt
118,-
Fisk og Skaldyr
Friskpillede søkogte rejer
m. mayonnaise og citron på smørstegt formbrød
125,-
Æg og rejer
m. mayonnaise og citron på rugbrød
98,-
Skagentoast
friskpillede søkogte rejer vendt i dressing
m. fiskerogn, dild og citron på smørstegt formbrød
138,-
Smørstegt rødspættefilét
m. remoulade og citron på rugbrød
138,-
Fritteret rødspættefilét
m. friskpillede søkogte rejer, mayonnaise og citron
på smørstegt formkbrød
148,-
Stjerneskud
fritteret og dampet rødspættefilét, m. friskpillede rejer,
fiskerogn, asparges og Thousand Island dressing
på smørstegt formbrød
168,-
Røget laks
m. urtemayo, rejer og radiser
på smørstegt formbrød
158,-
Røget laks
m. flødestuvet spinat, pocheret æg og syltede rødløg
på smørstegt formbrød
148,-
Tøsemad
m. røget laks, avocado, hytteost m. koriander,
syltede rødløg og syltet tomat
på rugbrød uden smør
148,-
Fjerkræ
Cremet hønsesalat
m. syltet tomat, røget bacon og agurksalat
på smørstegt franskbrød
118,-
“Brandmand”
m. cremet hønsesalat, røgede kartofler, røget bacon,
syltede tomater, agurksalat og syltede rødløg
på rugbrød
118,-
Gris
Mørbradbøf
m. bløde løg og bacon
på rugbrød
138,-
Mørbradbøf
m. svampe a´la creme
på rugbrød
138,-
Gammeldags Æggekage
m. stegt flæsk, tomater og hjemmelavet sennep
serveret på panden m. rugbrød
148,-
Okse og Tartar
Tartar original
m. pickles, rødløg, kapers, rødbeder, æggeblomme
og høvlet peberrod på rugbrød
148,-
Rørt tartar
m. calvados, æggeblomme, løgsalat, grov sennep
og kapers på smørstegt rugbrød
hertil syltet tomat, syltede rødløg,
sennepscreme og pocheret æg
168,-
Ganderups tartar
rørt m. trøffelolie, havsalt og ravigottecreme
serveres m. syltede rødløg, kapers frit, flødepeberrod og chips
på smørstegt rugbrød
168,-
Roastbeef af Ribeye
m. remoulade,ristet løg, syltede rødløg,
og syltet tomat på rugbrød
138,-
Roastbeef af Ribeye
m. pickles, peberrodscreme, syltede rødløg
og syltet tomat på rugbrød
138,-
Kokkemad
roastbeef af Ribeye m. remoulade og spejlæg, agurksalat
syltet tomat og syltede rødløg på rugbrød
158,-
Pariserbøf
m. pickles, rødløg, kapers, rødbeder, æggeblomme
og høvlet peberrod på smørstegt franskbrød
168,-
Hakkebøf
m. bløde løg, spejlæg og rødbeder
på rugbrød
168,-
Vegetar
Æg og tomat
m. urtemayo, syltede tomater og jordskok chips
på rugbrød
78,-
Røget kartoffelmad
m. mayo, fritterede løg, syltet tomat og agurksalat
på rugbrød
78,-
“A&K” vocado
m. pesto, syltede tomater, syltede rødløg
og ristede pinjekerner på rugbrød
108,-
Svampe a´la creme
på smørstegt formbrød
138,-
Paté med ris, nødder og svampe
m. urtemayo, syltede rødløg og jordskok chips
på rugbrød
118,-
Gammeldags æggekage
m. hjemmelavet sennep, syltede tomater og jordskok chips,
serveret på panden m. rugbrød
118,-
Ost & Sødt
Hvidskimmel ost
m. figenkompot, syltede nødder
og hjemmelavet knækbrød
108,-
Blåskimmel ost
m. løg, æggeblomme og figenkompot
på smørristet rugbrød
108,-
Gammel ost
m. sky og løgsalat på fedtemad, hertil stænk af rom
108,-
Ostetallerken
3 slags ost m. syltede nødder, figenkompot
og hjemmelavet knækbrød
148,-
Rabarbertrifli
m. makroner, mandelsplitter og flødeskum
92,-
Pecanpie
m. vaniljeis
128,-
Gammeldags æblekage
m. flødeskum og ribsgelé
88,-
Hjemmelavede Petit four
pr. portion
68,-
Lun kransekage
48,-
Hjemmelavet flødebolle
m. lakridsskum og marcipanbund
42,-