Georgisk Winemakers Dinner
Fredag d. 27. februar
kl. 19.00 – 22.00
Menu
Snacks
Tiko Estate Pet Nat Khikhvi 2023
*
Bagt Torsk m. svampepanade
spæd spinat og urtemayo hertil Focaccia
Tiko Estate Mtsvane 2023
*
Vol au vent
blandede svampe – pecannødder – rosmarin
Tiko Estate Saperavi Solo 2024
*
Braiserede svinekæber
knust kartoffel – glace -syltede rødløg – grillede gulerødder m. pesto
Tiko Estate The wild Shavkapito 2023
Tiko Estate Saperavi rødvin 2023
*
Ost
Udvalg af oste
figenkompot – knækbrød
Tiko Estate Orange Kisi 2023
Pris pr. person
850,-
En aften med georgiske topvine..
Pelikanerne og vinmageren Levan Chychynadze fra Tiko Estate byder velkommen til unik georgisk vinsmagning her i restauranten.
Tiko Estate vingården er beliggende i Kakheti regionen, der er Georgiens største region idet den omfatter hele den østlige del af landet. Alazani-floden og dens brede dal skærer sig igennem fra nord til syd, og danner snesevis af forskellige mikroklimaer. Dette giver de perfekte betingelser til at dyrke druer. Det er Georgiens førende vinregion med omkring 70% af landets høst.
Tiko Estate bruger kun lokale druer til deres vinproduktion. Georgien har ifølge arkæologiske beviser produceret vin i mere end 8.000 år, og var muligvis de første til at lave vin.
Pris: 850,- pr. person
Det er ikke muligt at booke bord via Dinnerbooking til dette arrangement. Billetter kan kun købes igennem Pelican Wines.
Der er kun et begrænset antal billetter tilgængelige til dette arrangement, og disse vil blive solgt efter “først til mølle”.
Vi glæder os til at byde velkommen til en helt unik aften.