Champagnesmagning med Ilvino
Torsdag d. 26. marts
Kl. 18.00 – 23.00
Menu
Velkomst:
Selosse-Pajon Brut Magnum
Snack:
Vaffel m. krabbesalat
syrnet fløde – krydderurter
Coquillette, L’Entrecour
*
Persillerods souffle
persille blanquette – ørredrogn – jordskok chips
Jean-Claude Vallois, Blanc de Blancs
*
Dampet helleflynder
tomatsalsa – smørdampede kartofler – hummer sauce
Coquillette, Les Cles
*
Farseret vagtel
pistacienødder – estragon – løgcreme
squash m. pecannødder og rosmarin – portvinssauce
Liebart-Regnier Excelia Vintage 2018
Coquillette Vintage 2018
*
Chokoladekage lavet på “Mayan Red”
saltkaramel – solbær kompot
Levasseur Demi Sec
Pris pr. person
995,-
Glem alt om at champagne kun er til velkomst – denne aften er den stjernen gennem hele middagen, når vi inviterer til en champagneaften i samarbejde med Niels og Pia fra Ilvino.
Det bliver en aften med skøn stemning, masser af viden om champagne og selvfølgelig fantastisk mad. Vi skal smage intet mindre end 7 top Champagner og hertil har køkkenet sammensat en unik 5 retters menu.
Det er ikke muligt at booke bord via Dinnerbooking til dette arrangement. Billetter kan kun købes igennem Ilvino.
Der er kun et begrænset antal billetter tilgængelige til dette arrangement, og disse vil blive solgt efter “først til mølle”.
Vi glæder os til at byde velkommen til en helt unik aften.
