Sild

Gl.dags modnet marineret sild

m. karrysalat, løg, kapers og smilende æg

på rugbrød

88,-

Matjesfilét

m. cremefraiche, kapers frit, syltede rødløg

og stegte røgede dildkartofler

98,-

Lun stegt sild

m. løgsalat, kapers frit og syltede rødløg

på rugbrød

98,-

Cremet pebersild

m. æble, rosenpeber, kapers frit og syltede rødløg

på rugbrød

98,-

Røget makrel

rørt m. mayonnaise og sennep

m. radiser, purløg og æggeblomme

på rugbrød

98,-

Saltstegt sild

m. bløde løg, rødbeder og hjemmelavet sennep

m. rugbrød og fedt

98,-

 

 

Fisk & Skaldyr

Friskpillede søkogte rejer

m. mayonnaise og citron på franskbrød

98,-

Æg og rejer

m. mayonnaise og citron på rugbrød

88,-

Skagentoast

friskpillede søkogte rejer vendt i dressing m. fiskerogn

dild og citron på smørstegt franskbrød

118,-

Smørstegt rødspættefilét

m. remoulade og citron på rugbrød

98,-

Fritteret rødspættefilét

m. friskpillede søkogte rejer, mayonnaise og citron

på smørstegt franskbrød

138,-

Stjerneskud

fritteret og dampet rødspættefilét m. friskpillede søkogte rejer

fiskerogn, asparges og Thousand Island dressing

på smørstegt franskbrød

148,-

Røget laks

m. urtemayo, friskpillede søkogte rejer og radiser

på smørstegt franskbrød

148,-

Røget laks

m. flødestuvet spinat, pocheret æg og syltede rødløg

på smørstegt franskbrød

148,-

Tøsemad

m. røget laks, avokado, hytteost m. koriander,

syltede rødløg og syltet tomat

på rugbrød uden smør

148,-

 

 

Fjerkræ

Cremet hønsesalat

m. syltet tomat, røget bacon og agurksalat

på smørstegt franskbrød

98,-

“Brandmand”

m. cremet hønsesalat, røgede kartofler, røget bacon,

syltede tomater, agurksalat og syltede rødløg

på rugbrød

98,-

 
Gris

Skagenskinke

m. flødestuvet spinat, pocheret æg og syltet rødløg

på smørstegt franskbrød

98,-

Skagenskinke og hønsebryst

m. flødestuvede svampe og syltede rødløg

på smørstegt franskbrød

118,-

Ribbensteg

m. rødkål, agurksalat og remoulade på rugbrød

92,-

 

Okse & Tartar

Tartar original

m. pickles, rødløg, kapers, rødbeder, æggeblomme

og høvlet peberrod på rugbrød

135,-

Rørt tartar

m. Calvados, æggeblomme, løgsalat, grov sennep

og kapers på smørstegt rugbrød

hertil syltet tomat, syltede rødløg,

sennepscreme og pocheret æg

158,-

Ganderups tartar

rørt m. trøffelolie, havsalt og ravigottecreme

serveres m. syltede rødløg, kapers frit, flødepeberrod og chips

på smørstegt rugbrød

168,-

Roastbeef af Ribeye

m. remoulade, ristede løg, syltede rødløg

og syltet tomat på rugbrød

112,-

Roastbeef af Ribeye

m. pickles, peberrodscreme, syltede rødløg

og syltet tomat på rugbrød

112,-

Kokkemad

roastbeef af Ribeye m. remoulade, spejlæg, agurksalat,

syltet tomat og syltede rødløg på rugbrød

148,-

Pariserbøf

m. pickles, rødløg, kapers, rødbeder, æggeblomme

og høvlet peberrod på smørstegt franskbrød

158,-

Hakkebøf

m. bløde løg, spejlæg og rødbeder på rugbrød

158,-

Jack Daniels Burger

m. Jack D. bbq, Cheddar, bacon, salat og rødløg

Hertil fritterede kartofler og A&K´s Burger mayo

175,-

Vegetar

Røget kartoffelmad

m. mayo, fritterede løg, syltet tomat og agurksalat

på rugbrød

75,-

“A&K” vocado

m. pesto, syltede tomater, syltede rødløg

og ristede pinjekerner på rugbrød

95,-

Æg og tomat

m. urtemayo og jordskokchips på rugbrød

72,-

Ris/nødde/svampe terrin

m. urtemayo, syltede rødløg og jordskokchips

på rugbrød

98,-