Sild

Gl.dags modnet marineret sild

m. karrysalat, løg, kapers og smilende æg

på rugbrød m. fedt

98,-

Hjemmelavet lun stegt sild

m. løgsalat, kapers frit og syltede rødløg

på rugbrød m. fedt

98,-

Cremet pebersild

m. æble, rosenpeber, kapers frit og syltede rødløg

på rugbrød m. fedt

98,-

Karrysild

m. smilende æg, løg og kapers

på rugbrød m. fedt

98,-

Ganderups søndagssild

kippers m. mayonnaise, ristede løg og syltede rødløg

på rugbrød m. fedt

98,-

Matjesfilét

m. creme fraiche, kapers frit, løgsalat, syltede rødløg

og røgede dildkartofler

på rugbrød m. fedt

98,-

 

 

 

Fisk og Skaldyr
Friskpillede søkogte rejer

m. mayonnaise og citron på smørstegt formbrød

125,-

Æg og  rejer

m. mayonnaise og citron på rugbrød

92,-

Skagentoast

friskpillede søkogte rejer vendt i dressing

m. fiskerogn, dild og citron på smørstegt formbrød

128,-

Smørstegt rødspættefilét

m. remoulade og citron på rugbrød

128,-

Fritteret rødspættefilét

m. friskpillede søkogte rejer, mayonnaise og citron

på smørstegt formkbrød

148,-

Torskesalat

m. sennepscreme, syltede rødbeder, pocheret æg og bacon

på smørstegt formbrød

158,-

Stjerneskud

fritteret og dampet rødspættefilét, m. friskpillede rejer,

fiskerogn, asparges og Thousand Island dressing

på smørstegt formbrød

168,-

Røget laks

m. urtemayo, rejer og radiser

på smørstegt formbrød

158,-

Røget laks

m. flødestuvet spinat, pocheret æg og syltede rødløg

på smørstegt formbrød

148,-

Tøsemad

m. røget laks, avocado, hytteost m. koriander,

syltede rødløg og syltet tomat

på rugbrød uden smør

148,-

Fjerkræ

Cremet hønsesalat

m. syltet tomat, røget bacon og agurksalat

på smørstegt franskbrød

108,-

“Brandmand”

m. cremet hønsesalat, røgede kartofler, røget bacon,

syltede tomater, agurksalat og syltede rødløg

på rugbrød

108,-

 
Gris

Skagenskinke

m. flødestuvet spinat, pocheret æg og syltet rødløg

på smørstegt franskbrød

108,-

Skagenskinke og hønsebryst

m. flødestuvede svampe og syltede rødløg

på smørstegt franskbrød

128,-

Gammeldags Æggekage

m. stegt flæsk, tomater og hjemmelavet sennep

serveret på panden m. rugbrød

138,-

 

Okse og Tartar
Tartar original

m. pickles, rødløg, kapers, rødbeder, æggeblomme

og høvlet peberrod på rugbrød

145,-

Rørt tartar

m. calvados, æggeblomme, løgsalat, grov sennep

og kapers på smørstegt rugbrød

hertil syltet tomat, syltede rødløg,

sennepscreme og pocheret æg

168,-

Ganderups tartar

rørt m. trøffelolie, havsalt og ravigottecreme

serveres m. syltede rødløg, kapers frit, flødepeberrod og chips

på smørstegt rugbrød

168,-

Roastbeef af Ribeye

m. remoulade,ristet løg, syltede rødløg,

og syltet tomat på rugbrød

128,-

Roastbeef af Ribeye

m. pickles, peberrodscreme, syltede rødløg

og syltet tomat på rugbrød

128,-

Kokkemad

roastbeef af Ribeye m. remoulade og spejlæg, agurksalat

syltet tomat og syltede rødløg på rugbrød

158,-

Pariserbøf

m. pickles, rødløg, kapers, rødbeder, æggeblomme

og høvlet peberrod på smørstegt franskbrød

158,-

Hakkebøf

m. bløde løg, spejlæg og rødbeder

på rugbrød

158,-

Jack Daniels Burger

m. bbq., Cheddar, bacon, salat og rødløg

serveres med fritterede kartofler og A&K´s burgermayo

175,-

Vegetar

Æg  og tomat

m. urtemayo, syltede tomater og jordskok chips

på rugbrød

75,-

Røget kartoffelmad

m. mayo, fritterede løg, syltet tomat og agurksalat

på rugbrød

75,-

“A&K” vocado

m. pesto, syltede tomater, syltede rødløg

og ristede pinjekerner på rugbrød

98,-

Svampe a´la creme

på smørstegt formbrød

118,-

Paté med ris, nødder og svampe

m. urtemayo, syltede rødløg og jordskok chips

på rugbrød

98,-

Gammeldags æggekage

m. hjemmelavet sennep, syltede tomater og jordskok chips,

serveret på panden m. rugbrød

 

98,-